สุกี้ยากี้ชื่อนี้หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี จุดเริ่มต้นของสุกี้ยากี้ และชื่นชอบอาหารชนิดนี้กันเป็นอย่างมากโดยในประเทศไทยปัจจุบันนั้นมีอาหารประเภทแนวสุกียากี้นั้นอยู่หลายแบรนด์เลยทีเดียวไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่เข้ามาในประเทศไทยในยุคแรกๆเช่นแบรนด์ Coca Restaurant หรือแม้แต่แบรนด์ปัจจุบันที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากนั่นก็คือแบรนด์ MK สุกี้ รวมถึงมีแบรนด์สไบนาง เป็นต้น
ลักษณะของสุกี้ยากี้ก็คือจะมีหม้อที่ใส่น้ำซุปและเวลาที่เราจะกินนั้นเราก็จะใส่ผักรวมถึงใส่เนื้อสัตว์ที่เราต้องการกินลงไปไม่ว่าจะเป็นเนื้อกุ้งหรือแม้แต่เนื้อหมูรวมถึงเนื้อไก่ลูกชิ้น เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่เราชื่นชอบในการกินเราสามารถใส่ได้หมดทุกอย่างโดยมีการกินพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งแต่ละสูตรของแต่ละแบรนด์นั้นก็จะมีความแตกต่างของน้ำจิ้มอร่อยแตกต่างกันออกไปวันนี้เราจะมาแนะนำประวัติความเป็นมาและจุดเริ่มต้นของสุกี้ยากี้นั้นว่ามีที่มาที่ไปอย่างไรจึงกลายมาเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบกันจนถึงปัจจุบันนี้
สำหรับสุกกี้นั้นแต่เดิมแล้วไม่ใช่อาหารของประเทศไทยหรือคนจีนแต่จุดเริ่มต้นของสุกี้ยากี้นั้นมาจากประเทศญี่ปุ่นซึ่งว่ากันว่ามันเกิดมาตั้งแต่ในสมัยยุคกลาง จุดเริ่มต้นของสุกี้ยากี้ โดยจุดเริ่มต้นของการทำสุกี้ยากี้กินนั่นก็คือในสมัยโบราณนั้นนักรบชาวญี่ปุ่นจะต้องไปทำการออกรบ
ซึ่งมีอยู่ครั้งหนึ่งที่นักรบได้มีการล่าสัตว์และนำเนื้อสัตว์มาใช้ในการกินด้วยการล่าเนื้อสัตว์ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่ายากิ และเมื่อได้เนื้อสัตว์มาแล้วทหารก็ได้เอาเนื้อสัตว์นั้นให้กับชาวบ้านโดยมีการใช้พลั่วในการใส่เนื้อสัตว์เพื่อทำการปรุงอาหารให้ซึ่งพวกในภาษาญี่ปุ่นนั้นก็คือคำว่าซูกินั้นเอง ดังนั้นอาหารมื้อนั้นจึงถูกเรียกว่าสุกี้ยากี้
สำหรับสุกี้ยากี้นั้นเริ่มเป็นที่รู้จักทั่วโลกหลังจากที่ประเทศญี่ปุ่นได้มีการเจริญสัมพันธไมตรีกับต่างประเทศเป็นการเปิดประเทศให้ทุกคนนั้นรู้จักประเทศญี่ปุ่นมากขึ้นซึ่งเป็นช่วงปีค.ศ 1890
หลังจากนั้นเมนูอาหารสุกี้ยากี้จึงกลายมาเป็นอาหารยอดฮิตของในหลายประเทศและแต่ละประเทศนั้นก็มีการพัฒนาในรูปแบบของวิธีการกินให้ง่ายและสอดคล้องกับวัฒนธรรมของประเทศของตนเองหรือ Lifestyle ของประเทศนั้นๆรวมถึงหม้อในการต้มน้ำสุกี้นั้นก็มีการสร้างสรรค์ออกมาใหม่ให้เหมาะสมกับในยุคสมัยของปัจจุบันนั่นเอง
สำหรับสุกี้ยากี้ได้มีการเผยแพร่เข้ามาสู่ประเทศไทยในช่วงประมาณปีพุทธศักราช 2500 โดยแบรนด์ที่นำสุกี้เข้าสู่ประเทศไทยเป็นแบรนด์แรกนั่นก็คือแบรนด์ Coca นั่นเองซึ่งในตอนแรกที่มาเปิดขายในประเทศไทยนั้นเกิดเป็นเพียงแค่ร้านเล็กๆเองเท่านั้นหลังจากเมื่อมีคนมาลองชิมแล้วจะติดใจในรสชาติก็มีลูกค้ามาซื้อกินมากขึ้นจนทำให้มีการขยับขยายร้านและเปิดหลายสาขาทั่วประเทศไทยกลายมาเป็นสุกี้Coca Restaurant ในปัจจุบันเอง
สนับสนุนโดย. gclub